KAI tillverkar japanska premiumknivar med rötter i samurajsvärdstraditionen.
I över 100 år har KAI tillverkat knivar kända för sin kvalitet, funktion, skärpa och hållbarhet.
Idag är de en av de största tillverkarna av premiumknivar med en position bland världens bästa knivar.

KAI var den första knivtillverkaren som smidde köksknivar av damaskusstål.
Damaskusknivar har sitt ursprung i den tusenåriga traditionen av samurajsvärdssmide där olika typer av metallegeringar skiktas tillsammans och smids till ett enda stycke. Tekniska innovationer och den ständiga strävan efter estetisk design gör KAI:s kockknivar unika och kända världen över.