WASABI black är en knivserie i 17 delar från KAI i en design som antyder japansk estetik grundad i Zen buddhismen.
Dessa japanska köksknivar har blad i rostfritt polerat stål och svarta handtag.

Knivarna är tillverkade av rostfritt stål med hög kolhalt och hårdhet och kan användas både i hemmet och i professionella kök.

Handtagen ger en optimal hygien och grepp tack vare den speciella kombinationen av bambupulver och polypropen.
Bambu har nämligen naturliga anti-bakteriella egenskaper.
Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.

Material: Rostfritt stål med hög kolhalt 1K6.
Hårdhet: 58 HRC /- 1

Fler knivserier från KAI: