Snabbgjord exklusiv balsamico av vanlig balsamvinäger

Hur du får din billiga balsamvinäger att smaka som den finaste Aceto Balsamico Tradizionale DOP utan att vänta i 30 år.

Ingredienser:

1 knapp dl balsamvinäger
1 matsked socker
1 matsked portvin

Gör så här:

Blanda vinäger, socker och portvin i en liten kastrull.
Låt sjuda på medelhög värme och låt reducera till hälften. Efter cirka 5 minuter. återstår en sirapsliknande balasmicokräm.
Låt den svalna helt innan användning.
Förvara din fina balsamico en flaska eller burk med tätt lock.

Saker som är bra att ha: