Balsamico Creme Nonna Carlotta

Glassa all Aceto Balsamico di Modena IGP från Nonna Carlotta
Balsamicoglaze i krämig, tjock sirapsliknande konsistens och rik smak. Giusti Balsamico Glace är en tjock, trögflytande reducerad balsamico från Modena (IGP) producerad av Nonna Carlotta som tillverkar utmärkt Aceto Balsamico på äkta gammaldags vis.


Efter tillverkningen har vinägern lagrats på ekfat för att få en härligt len och avrundad smak. Konsistensen är perfekt, inte rinnig utan lätt att ringla vackert över kött, grönsaker, ostar, glass och andra desserter.

Den har en fin subtil sötma med ton av russin och en milt syrlig efterklang, perfekt att använda till dressing, som smaksättning i sås, osv.
Denna tjocka och trögflytande balsamicovinäger är läcker över blandade sallader, till ost, på fruktsallad, till yoghurt, kakor och glas.
Perfekt till en bit Parmesan, kött, salami, skinka, fisk, smörgåsar, pizza.
Testa på pommes frites, frukt och glass!
Använd den gärna för att dekorera fat och rätter samtidigt som du tillför härlig rund och syrlig smak.

Flaskan innehåller 250 ml.
Lite mer än många andra balamicokrämer som ofta säljs i 150 ml flaskor.


Acetaia Nonna Carlotta Balsamico Glace 25cl
Innehåll: 
Balsamico från Modena (Aceto Balsamico di Modena IGP - vinäger*, kokt druvmust*, färgämne: E150d*) 61 % kokt druvmust*, socker, färgämne: E150d*, stabilisator: Xantangummi (E415).
* Innehåller SULFITER Allergentyp Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer högre än 10 mg / kg eller 10 mg / liter uttryckt som SO2
Ursprung: Italien
Volym: 250 ml
Näringsvärde per 100g:
Energi (Kcal/100g) 225 Energi (Kj/100g) 958 Fett 0g Varav mättade fettsyror 0g Kolhydrat 55.8g Varav sockerarter 55.8g Protein 1g Salt

Värt att veta:
Balsamvinäger är vinäger med historiskt ursprung i området kring den italienska staden Modena. Det finns tre huvudkategorier balsamico; Aceto Balsamico Tradizionale DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP och balsamvinäger eller balsamico.
Aceto Balsamico Tradizionale DOP tillverkas antingen i Modena eller Reggio Emilia och får endast innehålla druvmust som kokas i unik process och där jäsningen sker långsamt i fat av trä till en mycket exklusiv balsamico.
Aceto Balsamico di Modena IGP kan även den tillverkas antingen i Modena eller Reggio Emilia men har en något enklare tillverkningsprocess där druvmusten blandas med vinäger.
Produkter som endast är märkta med balsamvinäger eller balsamico har inget lagligt skydd och kan därför tillverkas var som helst och består vanligtvis enbart av vanlig vinäger och färgämne.