Tårta är gott! Det tycker definitivt mina barn. Även om vi är fem i familjen lyckas vi sällan få i oss en hel tårta av mer normal storlek (som tur är kanske).
Jag tycker det är kul baka och dekorera tårtor. En stor tårta som inte går åt känns dock ganska trist och definitivt onödig att baka.



Därför har jag snöat in på att baka lite mindre tårtor. De blir dock ofta höga och lite mäktiga (i dubbel bemärkelse) i alla fall. Jag har en helt fantastisk liten springform som är knappt 12cm i diameter. Den är helt perfekt till ändamålet.

I veckan fyllde ett av barnen år och det bakades chokladtårta fylld med hallonmousse som täcktes med naturfärgad marsipan, enkla blommor av sugarpaste i olika rosa nyanser och vita och rosa sockerpärlor.

Recept på bärmousse hittar du här! och på chokladbottnarna här!

Bra grejer att ha kan du köpa här: