Inlägg taggade med "chili"

En sås så het och fylld av vitlök att den skyddar mot vampyrer.

Gochujang är en fermenterad koreansk chilipasta med rund, stark och fruktig fin chilismak. Oumbärlig i Bi Bim Bap och KimChi. Används direkt i grytor, marinader, wokar och till mycket mer än koreansk matlagning.

Espelette är en fransk lite mildare chili med kultstatus.

Cornichoner - inlagda små gurkor på franskt manér. Välj riktigt små gurkor. Franska om du har men vanliga västeråsgurkor i litet format funkar bra.

Enkel och läcker rätt med potatis, pumpa och spännande kryddning.

Chili-infuserad vodka eller tequila på minuten.

Svalkande hetta! Superenkel glass som går fint att göra även utan glassmaskin.

Pul Biber eller Aleppopeppar trendar bland matlagare just nu.

Underbart god sås med soja att doppa vårrullar i eller hälla över grönsaker, kött och sallader.

Unik och supertrendig peppar älskad av många mästerkockar.

Den 5:e maj firas med mole poblano, dans och margaritas.

Gör en härlig grönsaks- och svampinläggning att använda som tillbehör till kött eller fisk eller som antipasto. Receptet ger 4st halvlitersburkar med inlagda godsaker. Receptet kommer från Herbaria.