Ingredienser:

    1 st stor chalottenlök
    1 vitlöksklyfta
    1 msk smör
    4 dl grädde
    salt
    svartpeppar
    30 gram sommartryffel i burk + spad
    100 gram parmesanost, färsk, riven
    100 gram babyspenat
    Linguine eller spaghetti till 4 personer

Gör så här:

Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt grädde, salt och peppar och låt såsen småsjuda ca 5 min så att grädden kokar ner och får en krämig konsistens.Rör ner avrunnen sommartryffel (ta lite i taget och smaka av) och smaksätt med vätskan om du vill ha ännu mer tryffeksmak.

Blanda nykokt pasta med gräddsåsen och färsk riven parmesanost och sköljd spenat.

Blanda om väl och smaka av och krydda ev mer med salt, peppar och tryffel.
Ät och njut!