Ingredienser:

500g linguine
225g skogschampinjoner eller annan svamp
5-6 msk extra jungfruolja
1 krossadvitlöksklyfta
Rivet skal och saften av en citron
1 liten bukett färsk timjan
1 knippe hackad färsk persilja
färskriven parmesanost
svartpeppar
salt

Gör så här:

Skiva svampen fint gärna med en mandolim och lägg i en stor skål med olja, salt, krossad vitlök, timjan, citronsaft och skal.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och behålla lite vatten när du häller av kokvattnet. Häll den heta och avrunna pastan i skålen med svampblandningen.
Blanda ordentligt och tillsätt sedan den hackade persiljan, riven ost och peppar.


Sen är det bara att njuta...

Grejer som är bra att ha hittar du här: