Trancherkniv 18 cm Lion Sabatier Erdonist

Filékniv eller trancherkniv 18 cm Sabatier Lion Erdonist
Trancherkniv 18 cm från Sabatier tillverkad av förstklassigt, franskt kvalitetsstål med beteckningen  (4116 NITRO+) och en hårdhet på 57-59 HRC Rockwell. Bladet är tillverkat av stål och handtaget är av hårt syntetmaterial.

Tranchering är en stor och väsentlig del i tillagning och servering av nästan all sorts kött. För att hålla fast köttbiten kan man använda en tranchergaffel eller stekgaffel.

• Bra till mycket
• Hårt stål
• Använd gärna med stekgaffel

Längd: blad 18 cm totalt 29,6 cm
Höjd: 1,7 cm
Bredd: 2,4 cm
Material: Stål 4116 NITRO+ & ABS
Färg: Stål/Svart

Lion Sabatier Edonist är en exklusiv knivserie från Lion Sabatier, som sätter den gastronomiska upplevelsen i centrum. Balansen är perfekt och den vassa kniven signalerar just kraft och precision.
Edonist är resultatet av traditionell fransk smideskonsti skön harmoni med modern design och innovativ teknik – designad för både professionella och privatpersoner.

Edonistknivarna är smidda ur ett helt stålstycke vid 1100 °C, vilket ger knivar med överlägsna egenskaper vad gäller finess, balans och hållbarhet.
Stålet är franskt kvalitetsstål (4116 NITRO+) som är förstärkt med kväve under smältningsprocessen, där egenskaper såsom hårdhet, långvarig skärpa och rostbeständighet är extremt förbättrade.
Innan knivbladet lämnar smedjan, handpoleras det för att få en unik och lyxig finish.

Lion Sabatier lämnar livslång bruksgaranti på alla knivar.
(807580) Filékniv 18 cm Edonist