Hibiskus torkad

Torkad hibiskus Malva
Hibiskus-malva är vanlig i persisk matlagning och till underbara varma teer och i iste, i ensamt majestät eller i blandningar.  

Den vackra blomman hibiscusmalva i torkad form för kryddning och som ingrediens i örtsalt eller till te. Testa att tillsätta några blomblad till vanligt svarta te.

Hibiskus passar fint som krydda till fisk och skaldjur, i vinägretter och som dekoration och smaksättare på grönsaker, i färskost, choklad och fruktsallader.

Blommorna kan blandas i dipp, pesto och marinader till fisk och skaldjur eller till sötsaker och desserter.

Hibiscus används till mat och dryck runt om i världen, exempelvis i Mellanöstern under namnet Karkade och men också i västafrika där den kallas Bissap och Roselle på Jamaica och i Asien.

Hibiskusen ger en härlig friskt sötsyrlig smak.
Den typiska, söt-syrliga smaken är inte bara uppfriskande, utan hibiskus används sedan lång tid inom traditionell medicin och sägs ha lugnande och blodtryckssänkande verkan.

Här hittar du recept med torkad hibiskusblomma.