Ingredienser:

3 dl vispgrädde
1 dl socker
Skal och saft från 1 citron
2 msk fläderblomssaft
1 dl hallon
2 msk socker
Saft från 1/2 citron

Gör så här:

Häll vispgrädden i en kastrull och tillsätt sockret. Rör om tills sockret löst sig helt.
Tillsätt citronskal, citronsaft och fläderblomssaft och rör om.

Värm blandningen på medelvärme tills den börjar koka.
Låt den sedan sjuda i ca 3 minuter under omrörning.

Häll blandningen i fyra små glas eller koppar och låt dem svalna.
Ställ sedan in dem i kylskåpet och låt dem stelna i minst 3 timmar.

Förbered hallonsåsen genom att blanda hallon, socker och citronsaft i en kastrull.
Värm på medelvärme tills hallonen mjuknar och börjar koka. Låt sedan såsen svalna och mixa den sedan till en slät konsistens.

Servera posset i glas eller koppar och toppa med hallonsås.