Ingredienser:

1 kilo körsbärstomater i olika former och färger
Olivolja (för att ringla över och i burken)
1 tsk socker, farinsocker eller honung
1 tesked salt
1 tsk chiliflakes eller hackad färsk chili
(andra kyrddor du gillar, kanske oregano, basilika, timjan eller rosmarin)

Gör så här:

Värm ugnen till 200°C.
Lägg tomaterna på en bakplåtspappersklädd plåt och ringla över olivolja.
Strö salt, socker, kryddor och chiliflakes över tomaterna.
Grädda i ugnen i 40 minuter.

Lägg tomaterna i fina burkar och fyll upp med olivolja.
Förvara i kylen.

Ät tomaterna till pasta eller som en härlig en kryddig topping för bruschetta, ost och på kex.