Ingredienser:

2 dl mjöl ex hälften amaranthmjöl och lika mycket kikärtsmjöl men sesam-, durra-, bovete-och teffmjöl funar också eller blandningar av dessa.
1 dl sesamfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl chiafrön
1/2 dl solroskärnor
1 krm flingsalt
2 1/2 dl vatten

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser och häll vattnet kokande över dem i en skål eller bunke. Rör ihop till en deg. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och häll smeten på pappret. Använd ett till bakplåtspapper ovanpå smeten och fördela den med hjälp av händerna eller en kavel jämnt över plåten. Ta bort det översta pappret. Skär rutor i smeten. In i ugnen på 175°C i ca 40 min.
Låt brödet kallna och torka en stund innan du bryter det i bitar.