Lubeca Lübecker Marzipan Fabrik

Lubecas chokladsorter är alla gjorda med specialutvalda kakaosorter. Choklad från Lubeca är särskilt känd för sin otroligt fina munkänsla och höga glans.
Den unika glans och munkänslan uppnås genom intensivt bearbetning av chokladmassan tills partikelstorleken i fast form reduceras till cirka 16 mikron (sexton tusendels millimeter). En lång konchningsprocess ger en mycket ren och mjuk smak som accentuerar kakaoens kvalitet och smakegenskaper.

Lubeca är något av en okänd diamat. Chokladen används av många berömda konditorer världen över. Bland annat av medlemmar ut kocklandslaget. Detta till trots är varumärket inte så känt utanför de inre kretsarna.

Lubeca ägs av Friedrich Bluhme & Else Jebsen Foundation, en välgörenhetsorganisation som donerar sina intäkter till värdiga projekt i och runt staden Lubeck.