Ingerdienser:

100 g sötmandel
2-3 grillade röda paprikor*
1 vitlöksklyfta
1/2 röd chili eller torkade fakes
1 msk Rödvinsvinäger
1 tsk rivet citronzest
2 msk god olivolja
ca 1 dl vatten
salt & svartpeppar från kvarnen

Gör så här:

Hacka eller riv vitlöken.
Lägg alla ingredienser i en skål och mixa med stavmixer.
Alternativt kör i matberedare eller mixer.

Låt gärna såsen stå ett tag och dra.
Gärna över natten.
Förvara gärna såsen i en snygg burk med lock. 

*grillade paprikor gör du enkelt genom att lägga paprikahalvor på ett bakplåtspapper, pensla med olja och kör i ugnen på 250°C i ca en kvart tills att skalet blivit helt svart. Dra av skalet innan de används.