Ingredienser:

2 charlottenlökar
1 vitlöksklyfta
smör att steka i
4 dl grädde
2-4 msk tryffelkräm på vit eller svart tryffel
2 nävar babyspenat blad

Pasta ca 500g torr linguine eller spagetti

Parmesanost & Tryffel att riva eller skiva ovan på (använd gärna en bra tryffelhyvel).

Gör så här:

Hacka löken och stek den mjuk i smör.
Tillsätt grädden och låt koka ihop så att såsen tjocknar.
Blanda ner tryffelkräm efter smak och sedan ner spenatbladen.

Blanda såsen med kokt pasta och arrangera på ett stort fat eller i en skål.

Riv över parmesanost och eller riven eller hyvlad tryffel.

Saker som är bra att ha: