Ingredienser:

4 stora morötter
1 gullök
2 pressade vitlöksklyftor
smör eller olja
1 apelsin, saft & rivetskal
1½ msk Bella buljong
5 dl vatten
1-2 dl creme fraiche
1 tsk gurkmeja
1tsk körvel
salt
vitpeppar
ev persilja

Gör så här:

Skala och skiva (eller riv) morötterna, hacka löken grovt. Bryn morötter och lök försiktigt pressa ner vitlöken och pudra över gurkmejan.
När det mjuknat och löken är genomskinlig hälls vatten och buljong i, lät koka i 10 minuter. Mixa med mixerstav, tillsätt creme fraiche, apelsinsaft och -skal och krydda med körvel, salt och peppar. Klipp ev persilja över soppan och servera eventuellt med en klick creme fraiche.

Användbara saker: